Bahan - Bahan :
- 3 potong kecil Tape
- 1 buah Ubi kuning
- 3 sdm Santan kental
- 5 buah Gula merah
- 3 sdm Tepung sagu
- 2 sdm SKM (kalau suka lebih manis)
- 2 helai daun pandan (1 buah untuk hiasan)
- Secukupnya Air
Cara Membuat :
- Cuci tangan sebelum memegang bahan makanan dan tak lupa berdoa sesuai keyakinan masing²
- Siapkan bahan²
- Haluskan tape, buang seratnya lalu tambahkan tepung sagu, aduk² dengan sendok makan hingga kalis alias bisa dibentuk
- Bentuk adonan tape sesuai selera
- Panaskan air, setelah agak panas masukkan biji tape satu persatu
- Setelah mengapung angkat, dan celupkan kedalam air es
- Angkat dari air dingin/air es tiriskan
- Masak air, gula merah dan daun pandan hingga mendidih. Kemudian tambahkan ubi kuning, santan kental dan terakhir tambahkan SKM
- Setelah ubi kuning matang, lalu masukkan biji tape
- Angkat dan sajikan
Demikianlah informasi mengenai resep Kolak Biji Tape yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.