Bahan - Bahan :
- 50 g Jahe Merah
- 1 liter Air
- 4 sdm Gula Pasir
- 200 g Gula Jawa
- 15 butir Merica Hitam
- 4 buah Kapulaga
- 1 buah Pekak
- 5 butir Cengkeh
- 2 batang Serai
- 2 lembar Daun Pandan
- 5 buah Daun Jeruk
Cara Membuat :
- Panggang jahe merah hingga agak kecoklatan. Angkat, kupas kulitnya dan memarkan.
- Rebus jahe merah bersama air dan gula pasir, gula jawa, merica hitam, kapulaga, pekak, cengkeh, serai yang dimemarkan, daun pandan serta daun jeruk hingga mendidih dan aromanya wangi.
- Kecilkan api, masak terus hingga air menyusut menjadi setengah bagian.
- Angkat, saring dan tuang ke cangkir. Sajikan panas.
Demikianlah informasi mengenai resep Wedang Jahe Super Pedas yang dapat admin sampaikan. Semoga dapat bermanfaat bagi para pembaca. Terima kasih.